Об артели «Пищевик»
Читая документы Государственного архива в г. Красноуфимске можно обнаружить много интересных фактов о существовании различного рода артелей на территории г. Красноуфимска в 20-е годы XX века. Одной из таких артелей была Красноуфимская пище-вкусовая кооперативно-промысловая артель «Пищевик», о деятельности которой хотелось бы поведать.
Артель была учреждена, зарегистрирована и внесена в реестр промысловых и кооперативных товариществ и артелей г. Красноуфимска Кунгурского округа Уральской области под № 81 от 22 августа 1927 года. Подчинялась она Свердловскому областному пищевому союзу промысловой кооперации.
Основным направлением деятельности артели явилась совместная организация труда по выработке пищевых изделий: булочных, кондитерских, пряничных, крендельных и колбасных. Артелью выпускалась следующая продукция: хлеб ржаной, хлеб пшеничный, булочные изделия, баранка, сушка, соки ягодные, брага, соленые грибы, огурцы, помидоры. И это была единственная в городе артель по производству печеного хлеба в 20-30 годы XX века.
В артели существовало несколько цехов: цех хлебопечения со штатом 10 человек, колбасный и квасоваренный цех – 2 человека, кондитерский цех и цех мороженого – 2 человека, засолочный и маринадный цех – 27 человек.
В артели велось производство хлебопечения, крахмально-паточное производство, кондитерское, макаронное, маслобойное, колбасное, плодоовощное, производство безалкогольных и слабоалкогольных напитков, общественного питания, лесозаготовок, рыболовство.
Информация о том, где располагалась эта артель и когда она прекратила свою деятельность, в документах не сохранилась. Кроме указанной выше артели в г. Красноуфимске существовали разные артели по производству пряжи, черенков, шапок, сапог, фотографий; артели, чья деятельность связана с перевозкой грузов, приемом утиля, скаткой леса, кузнечными работами и т.д. Благодаря таким артелям жители города и окрестных населенных пунктов пользовались продуктами питания и необходимыми товарами местного производства.
Е.Ю. Федосеева, Научный сотрудник Государственного архива в г. Красноуфимска
//Городок. – 2013. – 20 дек. (№51).
